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“白鶴茶”曾亮翅巴東 堆子場發現疑似白茶樹
2018-09-06 15:43 云上恩施

“一杯白鶴暫留客,兩腋清風幾欲仙。”這是古時白鶴茶的詩歌意象。煮沸的泉水沖開茶葉,在氤氳升騰的熱氣中,茶葉上下浮沉,宛如白鶴展翅翩翩起舞,“白鶴茶”因此得名。

從上世紀60年代開始,在巴東縣沿渡河鎮堆子場村九組,一個小地名叫“小黃坪”的地方,一直流傳著“白鶴茶”的傳說。2018年7月31日,巴東縣茶文化研究會幾名研究員前往堆子場村尋蹤、普查古茶樹,在與幾名80歲以上的高齡老人閑談中,了解到白鶴茶的歷史由來。8月29日,記者跟隨巴東茶文化研究會研究員徒步16里山路,探尋巴東白鶴茶的歷史遺存和故事脈絡。

一個神奇傳說

白鶴茶,雖有傳說,卻一直是個謎團。今年65歲的王成樹,從小生活在“小黃坪”這個偏僻、封閉的小山村,孩童時期,時常聽見父輩們講關于白鶴茶的故事,“白鶴茶”勾起了他的好奇心。

“聽說這茶很奇怪,茶樹長在白色土地上,茶葉也是白色的,加工成型的茶葉經燒開的山泉水沖泡,在杯中像白鶴一樣上下飛舞,很是好看。”王成樹告訴記者,這塊白色土地名叫“白鶴地”,曾長有四棵白茶樹。

遺憾的是,早在1958年,當地老百姓在白鶴地一角挖窯燒瓦,在煙熏、火烤下,改變了局部小氣候,四棵白茶樹枯萎死亡。自此,白茶樹在歲月風雨中腐朽沉入泥土,白鶴茶也日漸銷聲匿跡。

“年輕時,我們對白鶴地印象很深刻,那里的茶葉非得配上附近龍井灣的泉水,香氣非常的濃,也相當的好喝。”龔常樹如今已90歲高齡,身體十分硬朗,他每天早、中、晚飲三杯濃茶。據統計,“小黃坪”80歲以上的高齡老人共有四、五個,喝茶是他們日常生活的共同嗜好。

一場追本探尋

“要想搜集和尋找白鶴茶最原始的資料,那個山頭住著一對八旬老年夫妻,他們很清楚白鶴茶的來龍去脈。”順著村民張世國的手指望去,一棟土瓦房在對面的山腰格外顯眼。一眼望穿的空間距離,卻隔了16里的崎嶇山路,我們背上干糧、相機,手握一把彎刀,開啟了一場對白鶴茶的追本探尋。

茅草、荊棘掩蓋的小路兩側,一株株野生油茶樹茁壯、茂盛,掛滿了嫩綠飽滿的油茶果。“這一帶油茶樹長得很好,說明這一帶的土壤、氣溫、濕度十分適合茶樹的生長。”研究員向家亮掏出手機一邊拍下油茶留存的影像資料,一邊用專業知識推測、分析小氣候。

在“向導”張世國的引路下,歷經半個小時跋涉,一聲聲清泉擊石的聲響從不遠處溝谷傳來。“這就是傳說中的龍井灣,水比礦泉水還好喝呢,當時泡白鶴茶要從這里取泉水燒沸,才能沖出那種味道。”據張世國介紹,龍井灣的泉水四季不斷流,夏天冰涼刺骨,冬天溫暖冒氣,被鄉親們稱作“神泉”。

與龍井灣相隔20米的小路,便是村民口口相傳的“白鶴地”。經現場踏勘、肉眼觀測,裸露的泥土、石頭均為白色,且白色區域如一只白鶴向山頂方向展翅飛翔,“白鶴地”顧名思義。如今,四棵白茶樹難覓蹤影,“白鶴地”被小樹、雜草包圍。

一個半小時的艱難探尋,在一棟低矮的土屋中,記者見到了80歲的老人劉新蘭,不巧的是她的老伴費天倫已進山采摘五倍子。老人熱情地端出一大搪瓷杯濃茶,把茶汁均分倒進小杯子招待客人。“這雖是綠茶,但是你們看茶葉的形狀,是不是感覺像白鶴呢。”從白鶴地的白色茶樹、龍井灣的沖茶泉水到白鶴茶的由來,劉新蘭如數家珍。

一次意外發現

“告訴你們一個秘密消息,我家有一株茶樹,和傳說中的白鶴茶有些相似呢。”返程休息時,張世國的一句話瞬間激起了記者和研究員的興趣。

在茶園田坎上,張世國小心翼翼亮出了這株神奇的茶樹:茶樹叢中隱藏著一枝與眾不同的枝椏,七、八片葉子閃著乳白色的亮光,四朵白色的茶花正含苞待放,和四周茶葉形成明顯的黑白對比。

張世國說,在1981年家庭聯產承包責任制分田到戶時,他分到了150棵茶樹,一開始就發現了這株神奇的白茶樹,雖經歷了三十幾年光陰,白色茶葉一直沒有改變顏色。

據中國茶葉研究所有關專家介紹,白茶樹是一種珍罕的基因變異茶種,是整個茶葉里比較特殊的品種,通常是每年清明前后,氣溫在15-23℃特定溫度晝夜溫差下才會白化,形成筋脈翠綠、葉面泛白的特點。葉綠素達到最低谷,氨基酸達到最高值,茶葉則處于最白期。而堆子場村9組這株白茶樹三十幾年不變色,極有可能為制作白鶴茶的白茶樹,但需采樣做基因比對分析,進行深層次、微觀的觀察和科學研究,再下權威定論。

巴東,是神農氏發現茶葉的地方。堆子場村“小黃坪”與小神農架僅一溝之隔,在歷史上也屬于古茶產地。“白鶴茶曾被一些媒體報道過,但僅作為一時獵奇嘗鮮,沒有深入研究和開發,白鶴茶的商業經濟價值沒有充分釋放和凸顯,希望堆子場村這次疑似白茶樹的發現,能讓沉睡的白鶴茶復活,為巴東茶業注入新的活力因子。”縣茶文化研究會研究員向雍對此次新發現寄予深深期許。

來源:云上恩施巴東臺通聯 記者:付瑞勇

責任編輯:朱曉涵

主編:龍梅







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